Bold Hospitality Company traz Shake Shack ao Brasil e prevê expansão para 40 restaurantes até 2036
Empresa assina acordo para desenvolver a operação da marca no país; primeira unidade tem previsão de abertura na cidade de São Paulo em 2027
Os consumidores brasileiros já podem se preparar para aproveitar os famosos hambúrgueres e milkshakes da marca americana Shake Shack sem precisar sair do país. A Bold Hospitality Company, grupo responsável pelas operações do Outback Steakhouse, Abbraccio e Aussie Chicken & More no Brasil, anunciou hoje que trará a marca ao mercado brasileiro em 2027.
A chegada oficial marca o primeiro passo de uma robusta estratégia de expansão desenhada pela Bold Hospitality Company, que prevê a abertura de 40 restaurantes Shake Shack nos próximos 10 anos.
“A chegada do Shake Shack ao Brasil é um marco na nossa história e reforça nossa estratégia de construir um portfólio de marcas capazes de criar uma conexão emocional genuína com os consumidores”, afirma Pierre Berenstein, CEO da Bold Hospitality Company. “Compartilhamos a crença de que ótima comida e hospitalidade podem transformar momentos cotidianos em experiências memoráveis. É uma honra sermos escolhidos para desenvolver a marca no país com a dedicação e a visão de longo prazo que este projeto merece”.
A operação no Brasil será liderada por Mauro Guardabassi, atual COO da Bold Hospitality Company, que passa a assumir a posição de presidente do Shake Shack no país. O acordo foi estruturado por meio de um contrato exclusivo de master-franquia.
“Trazer o Shake Shack para o Brasil é a realização de um projeto que começou há muitos anos. Mais do que introduzir uma marca global, esta parceria representa a união de duas empresas que enxergam a hospitalidade como uma forma de conectar pessoas e criar memórias duradouras. Os brasileiros demonstram há anos um grande carinho pelo Shake Shack, e é um enorme prazer finalmente abrir as portas da marca por aqui”, afirma Guardabassi.
Na América Latina, o Shake Shack já opera no México e se prepara para entrar no mercado do Panamá nos próximos meses. Fundada em 2004, a marca é reconhecida por seu cardápio de hambúrgueres e milkshakes, liderado pelo icônico ShackBurger®, um cheeseburger preparado com carne Angus, alface, tomate e o exclusivo molho ShackSauce.
Segundo Michael Kark, Presidente de Licenciamento Global do Shake Shack, o Brasil há muito tempo figura entre os mercados internacionais mais solicitados pelos consumidores da marca. “A paixão do país por ótima comida, sua cultura vibrante e a valorização da hospitalidade fazem do Brasil um encaixe natural para o Shake Shack. Estamos entusiasmados em nos unir à Bold Hospitality Company para iniciar este novo capítulo de crescimento. Com planos de abrir 40 unidades em todo o país, esperamos apresentar a experiência Shake Shack a consumidores brasileiros pelos próximos anos”, afirma Kark.
Guiado por sua missão global, Stand For Something Good®, o Shake Shack pretende estabelecer parcerias com produtores e fornecedores locais para construir uma operação adaptada ao mercado brasileiro. O cardápio combinará os grandes sucessos internacionais da marca, como o ShackBurger®, Chicken Shack™, batatas fritas crinkle cut e o frozen custard, com iniciativas voltadas à valorização de ingredientes locais, parcerias e experiências conectadas às comunidades onde a marca estiver presente.
Sobre a Bold Hospitality Company
A Bold Hospitality Company é a holding responsável pelas operações do Outback Steakhouse, Abbraccio e Aussie no Brasil. Formada em 2025 a partir da parceria entre a Vinci Compass e a Bloomin’ Brands Inc., a empresa nasceu como líder no segmento de casual dining no país, apoiada em 27 anos de excelência operacional no mercado brasileiro. A companhia é reconhecida pela excelência no atendimento, pela qualidade de seus ingredientes e pela criação de experiências memoráveis para seus clientes por meio de uma hospitalidade vibrante. Atualmente, opera mais de 200 restaurantes distribuídos por 22 estados brasileiros e o Distrito Federal.
Sobre a Shake Shack
A Shake Shack serve versões sofisticadas dos clássicos da culinária americana, utilizando apenas ingredientes de alta qualidade. A marca é conhecida por seus deliciosos hambúrgueres de carne Angus preparados na hora, batatas fritas onduladas (crinkle cut fries), frango crocante, milk-shakes feitos à mão, limonadas produzidas na casa e muito mais.
Combinando alimentos de alta qualidade a preços acessíveis, hospitalidade acolhedora e o compromisso de proporcionar experiências memoráveis, a Shake Shack rapidamente se tornou uma marca cultuada e amplamente admirada.
O propósito da Shake Shack é “Stand For Something Good®” (Defender Algo Bom), refletido em seus ingredientes premium, no desenvolvimento de seus colaboradores, em seus projetos arquitetônicos inspiradores e em seu forte investimento nas comunidades onde atua.
Desde a abertura da primeira unidade em 2004, no Madison Square Park, em Nova York, a empresa expandiu suas operações para mais de 710 restaurantes em todo o mundo, incluindo aproximadamente 460 unidades em 35 estados dos EUA e no Distrito de Columbia, além de mais de 250 restaurantes internacionais em cidades como Londres, Hong Kong, Xangai, Singapura, Cidade do México, Istambul, Dubai, Tóquio e Seul, entre outras.
